طريقة عمل دجاج بالمشمش , الفراخ على الطريقة البحرينية
![طريقة عمل دجاج بالمشمش الفراخ على الطريقة البحرينية]()
المقادير
4 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة صغيرة جارام ماسالا (كمون.كركم.فلفل.قرنفل.قرفة.حبهان)
2 x معلقة صغيرة زيت زيتون
1 ½ x كوب مرق الدجاج
1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
1 x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع متوسطة الحجم)
1 x كوب مشمش (مجفف)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة صغيرة تشيلى صوص
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة مفرومة
¼ x كوب خل
الخطوات
المقادير
4 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة صغيرة جارام ماسالا (كمون.كركم.فلفل.قرنفل.قرفة.حبهان)
2 x معلقة صغيرة زيت زيتون
1 ½ x كوب مرق الدجاج
1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
1 x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع متوسطة الحجم)
1 x كوب مشمش (مجفف)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة صغيرة تشيلى صوص
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة مفرومة
¼ x كوب خل
الخطوات
- نخلط قطع الفراخ مع توابل جارام ماسالا و الثوم المفروم والملح والفلفل,ونضعها فى الثلاجة.
- ثم نحضر طاسة القلى وعلى نار متوسطة نشوح البصل لمدة 5 دقايق.
- ثم نضيف على البصل الدجاج ونشوحها لمدة 5 دقايق او الى أن يتغير لونها. ونضعها جانبا
- ثم فى نفس الطاسة (بعد ما نضع الدجاج جانبا) وعلى النار نضيف كوب من مرق الدجاج حتى تغلى. ثم نزيل الريم من الشوربة.
- ثم نضيف على الشوربة المشمش المجفف مع الخل مع التقليب.
- بعد ذلك نضيف نصف كوب الشوربة الباقى مع صوص الشيلي مع التقليب.
- بعد هذا نضيف الدجاج على صوص الشوربة فى الطاسة، وتتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- وقبل التقديم مباشرة ندهن الدجاج بملعقة الليمون والزبدة.تقدم مع أرز أبيض وسلطة .بالهنا والشفا
المصدر: منتديات بسكوتة - صور ازياء - من قسم: المطبخ الخليجي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات
'vdrm ulg ][h[ fhglala < hgtvho ugn hg'vdrm hgfpvdkdm